Das Beste aus Fluss, See und Meer …

Fisch aus kalten Süßwasser wachsen sehr langsam und haben besonders viel Omega 3, sie sind das gesündeste
was es an Nahrungsmittel gibt und das direkt vor unserer Nase.

Wir führen vorwiegend Fisch von heimischen Fischzuchten aus der Region, wie zum Beispiel die BIO Fischzucht
Martin Zöchling, BIO Fischzucht Wolf aus Ramsau oder Fischzucht Sigl aus St.Veit/Gölsen.
Von diesen Züchtern können wir täglich beliefert werden bzw. wenn es möglich ist, holen wie auch selbst ab
und bieten mittlerweile auch die ganze Woche frische Fische an.
Diese Fischzüchter werden von Georg Reithofer persönlich ausgesucht, denn nur wenn der Fisch richtig
frisch ist, die Augen schön klar schillern und die Flossen auch schön entwickelt sind ist das ein Zeichen
von guter Züchtung.
Wir führen nur Fische die schon einmal gelaicht haben, da hat er ein Gewicht von ca. 35 dag und das ist ein Perfektes
Essen für eine Person.

Nächste Markt-Termine: